梁平：豆筋飄香年味濃

http://imperiumtownnhatrang.com2021-01-29 12:44來源：華龍網(wǎng)點(diǎn)擊：新聞投稿

華龍網(wǎng)-新重慶客戶端1月28日16時(shí)40分訊（特約通訊員劉輝）春節(jié)臨近，享有“豆筋之鄉(xiāng)”美譽(yù)的重慶市梁平區(qū)禮讓鎮(zhèn)熱鬧非凡，有手藝的村民們紛紛趕制過年的必備美食——梁平豆筋，以供應(yīng)市場(chǎng)，豐富城鄉(xiāng)居民的“菜籃子”。

1月27日，梁平區(qū)禮讓鎮(zhèn)同河村8組，村民用竹棍在鐵鍋內(nèi)裹豆筋。劉輝攝

村民把裹好的豆筋端到灶火旁的烘干室去烘干。劉輝攝

村民裹好的豆筋。劉輝攝

梁平豆筋也稱為豆筋棍、豆棒，是川渝一帶知名的土特產(chǎn)之一，清香撲鼻，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“植物肉”“美容酸”等雅號(hào)。據(jù)了解，梁平豆筋的制作要經(jīng)過選豆子、磨豆?jié){、微火熬、層層裹皮、一遍遍烘干等多道手工工序，可以用來涼拌、炒肉、燉肉、鹵制，備受消費(fèi)者青睞。

1月27日，梁平區(qū)禮讓鎮(zhèn)同河村8組，村民在把裹好的豆筋放到木箱上。劉輝攝

1月27日，梁平區(qū)禮讓鎮(zhèn)同河村8組，村民在把裹好的豆筋放到木箱上。劉輝攝.

村民用竹棍在鐵鍋內(nèi)裹豆筋。劉輝攝

上一篇：虎城鎮(zhèn)：冬日山村掛面飄香

下一篇：梁平警方破獲一起電信詐騙黑灰產(chǎn)案件

更多資訊，更多精彩！點(diǎn)擊梁平資訊

分享微信朋友圈

頂

踩

分享到：

>> 相關(guān)文章：

>> 免責(zé)聲明：

1、凡本網(wǎng)注明“稿件來源：梁平信息網(wǎng)”的所有文字、圖片和音視頻稿件，版權(quán)均屬梁平信息網(wǎng)所有，任何媒體、網(wǎng)站或個(gè)人未經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其他方式復(fù)制發(fā)表。已經(jīng)本網(wǎng)協(xié)議授權(quán)的媒體、網(wǎng)站，在下載使用時(shí)必須注明“稿件來源：梁平信息網(wǎng)”，違者本網(wǎng)將依法追究責(zé)任；
2、本網(wǎng)未注明“稿件來源：梁平信息網(wǎng)”的文/圖等稿件均為轉(zhuǎn)載稿，本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)下載使用，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：梁平信息網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。如對(duì)稿件內(nèi)容有疑議，請(qǐng)及時(shí)與我們聯(lián)系；
3、如本網(wǎng)轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)等問題，請(qǐng)作者在兩周內(nèi)速來電或來函與梁平信息網(wǎng)聯(lián)系；
4、本站信息僅供參考不能作為醫(yī)療、經(jīng)商的依據(jù)。

>> 推薦資訊：

梁平圖文