華龍網(wǎng)-新重慶客戶端11月11日6時(shí)30分訊（通訊員 石楚園 向成國(guó)）味道是每個(gè)人心中固守的鄉(xiāng)愁，對(duì)于不少梁平人來(lái)說(shuō)，或許就是屋前屋后那棵老柚樹結(jié)出的果子，從青色到黃色，所孕育出的這一季甜蜜。

初冬時(shí)節(jié)，明達(dá)鎮(zhèn)明達(dá)村四組，一個(gè)個(gè)柚子早已褪去青色的紗衣，穿上金色的外裳，掛在樹上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，像一個(gè)個(gè)黃色的燈籠掛在枝頭，又像一群調(diào)皮的小精靈穿梭在樹葉間與人捉迷藏。明達(dá)鎮(zhèn)是梁平柚的主要產(chǎn)地之一，每年霜降一過(guò)，不少游客前來(lái)采摘柚子、游玩拍照，品嘗美味的梁平柚。

村民在采摘柚子。通訊員 向成國(guó) 攝

“離開家后，最想念的就是家鄉(xiāng)的柚子。”明達(dá)鎮(zhèn)明達(dá)村四組村民方麗明從自家柚樹上摘下一個(gè)柚子笑著說(shuō)，“家鄉(xiāng)柚子的甜就是不同，其他地方結(jié)出的柚子都不是這個(gè)味兒。”

那大大的柚子，黃澄澄的皮，看上去沉甸甸的，厚重又結(jié)實(shí)，讓人忍不住想剝開來(lái)嘗嘗。

用力剝開柚子金燦燦的外表，那外皮就沁出汗水一樣細(xì)密的汁液，黃黃的，有一股淡淡的清香，再將里面棉絮狀的潔白海綿體清理掉，圓鼓鼓的柚瓣就藏不住啦！用力掰開，剝?nèi)ツ且粚颖”〉钠?，柚肉露出?lái)了，晶瑩剔透，又帶著溫潤(rùn)的玉色，嫩嫩的、脆脆的、水汪汪的，一咬，滿口生津，有股甜蜜味兒，沁心潤(rùn)肺，無(wú)一個(gè)毛孔不暢快。

據(jù)了解，方麗明家的柚園最開始只有四株柚樹，經(jīng)過(guò)100多年，六代人的精心培育，現(xiàn)有柚樹700株左右，最小的一批柚樹也有30多年的樹齡。

村民在搬運(yùn)剛采摘的柚子。通訊員 向成國(guó) 攝

柚子好吃，除了本身是老樹，還要管理得好。自從2006年方麗明夫妻返鄉(xiāng)接管柚園，她們就開始學(xué)習(xí)現(xiàn)代化的管理技術(shù)。“我們每年都要出去學(xué)習(xí)種植技術(shù)，借鑒其他地方的種植技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。”方麗明說(shuō)，運(yùn)用科學(xué)的管理方法，她家柚園的柚子個(gè)頭勻稱、重量足，柚子口感也好，每年銷量都很不錯(cuò)，甚至還賣到了廣州、江西上饒等地。

在明達(dá)鎮(zhèn)，像方明麗夫妻一樣靠種植柚子增收致富的農(nóng)戶頗多。目前，該鎮(zhèn)柚樹種植面積達(dá)4700余畝，預(yù)計(jì)今年產(chǎn)量可達(dá)2000噸。其中，百年老樹100多株，30年以上老樹27000余株，約占總量的三分之一。在2012年，明達(dá)鎮(zhèn)還新栽植選育優(yōu)良品種2000余畝柚樹，現(xiàn)已進(jìn)入盛產(chǎn)期，新品種柚果果型端正，皮薄籽少，口感細(xì)嫩化渣，基本無(wú)苦麻味。

金黃的柚子掛滿枝頭。通訊員 向成國(guó) 攝

“給村民提供技術(shù)指導(dǎo)很關(guān)鍵，我們?cè)谥笇?dǎo)村民種植時(shí)，便注重引導(dǎo)他們使用有機(jī)肥和配方肥。”明達(dá)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心主任丁光銀介紹，使用有機(jī)肥不僅能讓柚子的口味變佳，穩(wěn)定持久的肥效還能提高產(chǎn)量，更能改良土壤，減少對(duì)環(huán)境造成污染，一舉多得。

近年來(lái)，明達(dá)鎮(zhèn)緊抓發(fā)展契機(jī)，在新益村、長(zhǎng)久村、字庫(kù)村分別建立了準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)化柚園；還給村民免費(fèi)提供農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)，統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一用藥、統(tǒng)一修枝，都有利于柚園的標(biāo)準(zhǔn)化管理，讓柚子口味更好。

“一年好景君須記，最是橙黃橘綠時(shí)。”初冬時(shí)節(jié)，正是柚子成熟時(shí)，明達(dá)鎮(zhèn)的柚園里早已果香四溢，到處充滿著“柚”惑，想親身體驗(yàn)采摘樂(lè)趣的游客，不妨循著淡淡柚子的清香，來(lái)明達(dá)鎮(zhèn)的柚園內(nèi)，細(xì)品家鄉(xiāng)這股好味道。

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