重慶網(wǎng)絡(luò)廣播電視記者 陶冶

這兩天，全市首批糧食倉儲企業(yè)規(guī)范化實驗室正式授牌。梁平10萬噸糧食倉庫規(guī)范化實驗室作為全市11家掛牌企業(yè)之一，早前已正式投用。

記者在市級重點工程——梁平10萬噸糧食倉庫的庫區(qū)內(nèi)看到，今年的新糧還未正式入庫，其樣品正被送入規(guī)范化實驗室等待檢驗。

新糧樣品進(jìn)入實驗室會度過怎樣的一段時光？梁平儲備糧有限公司質(zhì)檢部經(jīng)理顧啟文為我們揭開了食品檢驗的神秘面紗。原來，檢驗樣品進(jìn)入實驗室后，首先要在分樣室分樣，隨后經(jīng)過制樣室制樣，在物檢室物理檢驗，在化檢室測定粗蛋白和脂肪，在衛(wèi)檢室對真菌、毒素和重金屬進(jìn)行檢測，順利通過這些程序后，新糧方能入庫。

顧啟文說，根據(jù)市商委要求，規(guī)范化實驗室占地352平方米，設(shè)置有17個檢驗功能間，配置6名檢測人員，建立健全了質(zhì)量管理體系，能夠為糧食倉儲保管工作提供有效數(shù)據(jù)支撐，并為墊江、長壽等地提供食物重金屬檢測。說到重金屬，顧啟文向我們介紹了他們的“鎮(zhèn)室之寶”——重金屬快檢儀。

重金屬快檢儀在23分鐘之內(nèi)就可以砷鉛鎘硒等4樣重金屬全部檢測完畢。其數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，跟市質(zhì)檢站進(jìn)行比對實驗，誤差極小，在全市的快檢設(shè)備中屬于最先進(jìn)的儀器之一。

新糧在入庫前不僅要在實驗室度過嚴(yán)苛的一段時光，在入庫后，該實驗室還將對各類糧食進(jìn)行實時檢驗監(jiān)測，為食品安全保駕護(hù)航。

梁平臺 陶冶

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