梁平縣合興鎮(zhèn)天龍村村民采收蘿卜

人民網(wǎng)重慶視窗2月9日電（特約通訊員  劉輝 文/圖）春節(jié)期間，筆者在梁平縣合興鎮(zhèn)天龍村一組看到：在村民房前屋后的山坡上，無(wú)數(shù)竹篾條和細(xì)鐵絲連接在樹(shù)木間，上面晾曬著加工鮮咸菜的蘿卜條。小小蘿卜條匯成一面面白色的銀幕，在山鄉(xiāng)中特別搶眼。

“我利用冬閑田種植了8畝蘿卜和榨菜，加工成鮮咸菜賣，三個(gè)月就收入了1.6萬(wàn)元。”村民李云富告訴筆者，“我們組像他一樣把‘冬閑田’變成‘咸菜田’的村民有20多戶，面積達(dá)100畝，每戶賣半年鮮咸菜收入一兩萬(wàn)元是比較輕松的事情！”

　　“好吃嘴”帶動(dòng)村民加工咸菜

合興鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)唐仁平介紹，天龍村100畝“冬閑田”變身為“咸菜田”，主要是因?yàn)槔钤聘幌矚g吃咸菜引出了這條村民增收的路子。

10多年前，“好吃”咸菜的李云富用冬閑田種植了幾分地蔬菜，并把蔬菜全部用來(lái)加工成了咸菜。

“由于鮮咸菜太多自己吃不完，我便拿到集市上去賣。”李云富說(shuō)，當(dāng)時(shí)一公斤鮮咸菜要賣2.6元，短短幾個(gè)月下來(lái)，竟收入了2000元左右。

“把用‘冬閑田’種植的蔬菜加工咸菜，在市場(chǎng)上十分搶手，價(jià)錢也可觀，我們何不把規(guī)?！簏c(diǎn)？”李云富與家屬商量說(shuō)。2005年，他買回良種菜籽，在“冬閑田”里種了2畝大頭菜、青菜、蘿卜。

隨后，一到冬閑時(shí)節(jié)，別人閑著烤火打牌，李云富一家就忙著加工鮮咸菜。到后來(lái)一合計(jì)，每年賣鮮咸菜收入就有4000元。

2010年水稻收獲后，李云富再次擴(kuò)大蔬菜種植規(guī)模，把自家和別人閑置的田地，全部種植了蘿卜、榨菜，賣咸菜的收入也更加多了起來(lái)。

看到李云富賣鮮咸菜增加了收入，其它村民也跟著把“冬閑田”利用了起來(lái)。

每畝“咸菜田”增收兩千元

李云富介紹，天龍村地處高臺(tái)，水田很好利水。等到水稻收完后，在鎮(zhèn)農(nóng)技人員的指導(dǎo)下，村民們就開(kāi)溝放干田水，翻地開(kāi)廂作壟種植第一季榨菜、蘿卜；并在當(dāng)年10月種植第二季榨菜。

之后，每到冬閑時(shí)節(jié)，村民們就開(kāi)始洗、切、曬、腌咸菜，忙得不亦樂(lè)乎。經(jīng)她們巧手做出來(lái)的鮮咸菜，色香味美，咸甜皆宜，脆而不綿，辣而不燥，在梁平、開(kāi)江、墊江、萬(wàn)州等市場(chǎng)很受消費(fèi)者歡迎。

“我們加工的鮮咸菜，每年從10月份開(kāi)始賣，要賣到第二年3月?！闭f(shuō)到賣鮮咸菜的好處，李云富如數(shù)家珍：除了勞力自己出外，基本上不用成本，因?yàn)槭卟朔N子是自己上年蓄留的，肥料用的是農(nóng)家肥?！鞍凑彰抗秕r咸菜6－10元的價(jià)格計(jì)算，一畝‘咸菜田’至少要比種植一畝糧食的效益高出兩倍以上，更何況是我們用的是閑置的‘冬閑田’呢！”

據(jù)介紹，天龍村每年利用的“冬閑田”有100多畝，每畝蔬菜加工鮮咸菜的純收入達(dá)2000元，一年可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值20萬(wàn)元。

組建合作社打造特色產(chǎn)業(yè)

唐仁平介紹，隨著天龍村鮮咸菜的熱銷，鎮(zhèn)里打算幫助組建專業(yè)合作社，盤活全村的“冬閑田”，聘請(qǐng)專家開(kāi)發(fā)具有農(nóng)家風(fēng)味的咸菜品種，使天龍村咸菜身價(jià)倍增，擺上超市的柜臺(tái)，成為村民增收致富的特色產(chǎn)業(yè)。

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