重慶市梁平縣禮讓鎮(zhèn)同河村的蔣繼興今年加工豆筋獲得純收入3萬余元，并用加工豆筋的副產(chǎn)物養(yǎng)豬獲純收入6000多元。鎮(zhèn)里負(fù)責(zé)人說，今年，全鎮(zhèn)有2000多戶農(nóng)民搞豆筋加工，僅此一項(xiàng)，農(nóng)民增收就有3000多萬元。一根小豆筋，富裕了梁平的10萬農(nóng)民。

    據(jù)了解，禮讓豆筋已有上百年的生產(chǎn)歷史，但在上個(gè)世紀(jì)90年代，全鎮(zhèn)只有50多戶農(nóng)民搞加工。后來，當(dāng)?shù)匾晃晦r(nóng)民創(chuàng)辦起天友豆制品有限公司，擔(dān)當(dāng)起龍頭企業(yè)的重任。該公司對生產(chǎn)工藝進(jìn)行改進(jìn)后，從農(nóng)民手中收購豆筋進(jìn)行包裝加工后銷往外地市場。

    有了市場的豆筋，開始形成產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營：龍頭帶動農(nóng)戶加工，農(nóng)戶加工帶動大豆種植，加工的副產(chǎn)品帶動養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)。

    目前，除禮讓有2000多戶農(nóng)民在從事豆筋加工外，這一產(chǎn)業(yè)還擴(kuò)展到相鄰的明達(dá)、龍門、新勝、安勝等10余個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。每戶加工農(nóng)戶一年加工豆筋的收入均在萬元以上，利用副產(chǎn)物養(yǎng)豬一年出欄肥豬平均在20頭以上。

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